Ein einfaches Breirezept, shamelessly ripped from the interne.

https://babybrei-selber-machen.de/grundrezept-abendbrei/

Nach dem Mittagsbrei wird als zweiter Brei in der Regel der Abendbrei eingeführt. Er besteht aus Milch, Vollkorngetreide und etwas Obst. Durch das im Obst enthaltene Vitamin C wird die Eisenaufnahme aus dem Getreide verbessert. Dieses Grundrezept könnt ihr beliebig anpassen und die Getreideflocken und das Obst nehmen, das euer Baby gerne mag.

Das Rezept enthält nur 20 g Obst, was auf den ersten Blick relativ wenig erscheint, der Brei soll aber bewusst nur wenig süß sein.

Hinweise zu den Zutaten für den Abendbrei

Beim Getreide ist Vollkorngetreide die beste Wahl. Es können normale feine
Getreideflocken verwendet werden (z. B. aus Hafer, Dinkel, Hirse, Reis oder
auch Schmelzflocken), Grieß (Dinkel oder Weizen) oder spezielle Instant
Babybreiflocken.

Milch: Am besten sollte Vollmilch (3,5 % Fett) verwendet werden, da fettarme
Milch zu wenig Fett enthält. Es ist egal, ob H-Milch oder frische Milch. Bitte
keine Rohmilch oder Vorzugsmilch verwenden. Wenn ihr möchtet, könnt ihr den
Brei zu Beginn mit einer Milch-Wasser-Mischung herstellen, um euer Baby langsam
an das neue Nahrungsmittel Milch zu gewöhnen. Hier solltet ihr dem Brei dann
noch zusätzlich 1 TL Fett (Rapsöl) zugeben, da er sonst zu wenig davon enthält.
Wenn ihr ganz auf Kuhmilch verzichten möchtet, könnt ihr den Abendbrei
alternativ auch mit Pre-Milch anrühren oder sogar mit abgepumpter Muttermilch
zubereiten. Achtung: Bitte sowohl Pre- als auch Muttermilch nicht kochen!

Grundrezept Abendbrei für Babys (ab dem 6. Monat)

Zutaten für den Abendbrei

  • 200ml Vollmilch mit 3,5% Fett (zu Beginn evtl. 100ml Wasser & 100ml Vollmilch & 1TL Rapsöl)
  • 20g feine Vollkorngetreideflocken, Schmelzflocken, spezielle Instant-Getreideflocken für Babys oder Grieß
  • 20g Obstmus oder frisches Obst

Zubereitung

Zubereitung der Instantflocken (bitte auch Packungsanleitung beachten): Milch aufkochen lassen und kurz abkühlen lassen. Über die Instantflocken geben und quellen lassen. Mit dem Obst vermischen und auf Esstemperatur abkühlen lassen.

Zubereitung Getreideflocken oder Schmelzflocken: Getreideflocken oder Schmelzflocken in die kalte Milch geben und in einem Topf aufkochen. Etwa 3 Minuten weiter köcheln lassen. Mit Obst vermischen und auf Esstemperatur abkühlen lassen. Nachdem der Brei etwas abgekühlt ist, könnt ihr ihn bei Bedarf noch pürieren.

Zubereitung Grießbrei: Den Grieß in die kochende Milch einrühren und etwa 1 Minute weiter kochen lassen. Mit dem Obst vermischen und auf Esstemperatur abkühlen lassen.